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发布时间（jiān）：2023-12-28 11:29:37 点（diǎn）击次数：1107

药

食（shí）

“食能排邪而安脏（zāng）腑,悦神爽志以资气血”

古代社会，人们在寻找食物的过程中发现了各种食物和药物的性（xìng）味和功效，认识到许多食物可以药用（yòng），许多药（yào）物也可（kě）以食用，两者之（zhī）间很难严格区分，这（zhè）就（jiù）是“药食同源”理论的基础，也是食物疗法的（de）基础。

2012年（nián）卫计委公布的既（jì）是食品（pǐn）又是药品（pǐn）的中药名单有86种：丁香、八角、茴香（xiāng）、刀豆、小茴香、小蓟、山（shān）药、山楂、马齿苋、乌（wū）梢蛇、乌（wū）梅、木瓜、火麻仁、代代花、玉竹、甘草、白芷、白果、白扁（biǎn）豆、白（bái）扁（biǎn）豆花、龙眼（yǎn）肉（桂圆）、决（jué）明（míng）子、百合、肉（ròu）豆蔻、肉桂（guì）、余甘子、佛（fó）手、杏仁、沙棘、芡实、花椒、红小豆、阿（ā）胶、鸡内金、麦芽、昆布、枣（大枣、黑枣、酸枣）、罗汉（hàn）果、郁（yù）李（lǐ）仁（rén）、金银花（huā）、青果、鱼（yú）腥草、姜（jiāng）（生姜、干姜（jiāng））、枳子、枸杞子、栀子、砂仁、胖大海、茯苓、香（xiāng）橼、香（xiāng）薷、桃（táo）仁、桑叶（yè）、桑葚、桔红、桔梗、益智仁、荷叶（yè）、莱菔子（zǐ）、莲子、高良姜、淡竹叶、淡豆豉、菊（jú）花、菊苣、黄芥（jiè）子、黄精、紫苏、紫（zǐ）苏籽、葛根、黑芝麻、黑（hēi）胡椒（jiāo）、槐米、槐花、蒲公（gōng）英、蜂蜜、榧子、酸（suān）枣仁、鲜白茅根、鲜芦根（gēn）、蝮蛇、橘皮、薄荷、薏苡仁、薤白、覆盆子（zǐ）、藿香。

2014新（xīn）增（zēng）15种：人参（cān）、山银花、芫荽、玫瑰花、松花粉、粉葛（gě）、布渣叶、夏枯草（cǎo）、当归、山奈、西红（hóng）花、草（cǎo）果、姜黄、荜茇（bá），在限定使用（yòng）范围和剂（jì）量内作为药食两用（yòng）。

2018年4月，卫（wèi）计委（wěi）发文为进一步做好按（àn）照传统既是（shì）食品又是（shì）中药材物质管理（lǐ）工作，按照（zhào）《食品安全法》规定，再增补一批物质，本轮增补主要结合我国传统饮食习（xí）惯，综（zōng）合（hé）考虑（lǜ）地方需求，同时参考相关国际管理经验，拟将党参、肉苁（cōng）蓉、铁皮（pí）石（shí）斛、西（xī）洋参、黄芪、灵（líng）芝（zhī）、天麻、山茱萸、杜仲叶9种物质按照食药物质管理。

当（dāng）人参遇见枸杞（qǐ）

在古代，枸杞和人（rén）参（cān）同时入诗的诗篇很多，如唐代（dài）徐（xú）成（chéng）诗云（yún）：“天门还治肺，地骨也医（yī）肝。心热黄芩妙（miào），人参性不寒。”如明代诗人（rén）梅月堂《和（hé）钟陵山居诗》诗云：“蛱蝶（dié）双双飞药（yào）畦，山禽（qín）饶语竹篱西。一丛枸（gǒu）杞花初遍，五丫人参（cān）弃已齐。翠竹林中（zhōng）香麝睡，紫荆枝上（shàng）画（huà）眉啼。干峰昨夜（yè）疏疏雨，泛（fàn）滥南池涨小溪。”